Cafe Akira

カフェ哲のアイスコーヒーは、挽きたての豆を使い一杯一杯ハンドドリップでお淹れしている、極上のアイスコーヒーです。エチオピアの野生の森で育った、大地の恵みあふれるアンドロメダエチオピア・リムのアイスコーヒー、そしてキリマンジャロのふもとで育ったエネルギッシュな味のタンザニア・ゴマタスジのアイスコーヒーの２種類がございます。すっきりとし、後味も爽やかなカフェ哲のアイスコーヒーは、清水のように心と体にやさしく澄み渡ります。ぜひこの季節に豊かな風味と香りもお楽しみ頂けるアイスコーヒーをお召し上がりください。




カフェ哲のドリップコーヒーはその都度豆を挽き、一杯一杯ハンドドリップで丁寧にお淹れしています。挽きたての豆を使ったコーヒーは、味も香りもとても爽やかで新鮮です。コーヒー豆本来の味が一番活きるドリップコーヒーは、哲一番のお勧めです。アンドロメダエチオピア・ヤルガッチャフェ、リムと、キリマンジャロ・ゴマタスジの三種類のお豆からお選びいただけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


北海道の新鮮な牛乳とアンドロメダエチオピア・リムを使ったカフェ哲のカフェラテは、イタリア製ラ・チンバリーマシーンを使ってお淹れした、ベストクオリティのカフェラテです。リムの力強さと牛乳が溶け合い、とてもエネルギッシュでまろやかな仕上がりとなっております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


カフェ哲のエスプレッソはリムを使用しています。通常三分でお淹れするのが一番美味しいと言われるドリップコーヒーに対して、20秒～30秒という短時間で高圧でコーヒーエキスを抽出し、豆の美味しさ、香りを最大限に引き出すのがエスプレッソです。表面を覆うきめ細かい「クレマ」と呼ばれる泡がしっかりとアロマを閉じ込め、一口含んだ瞬間に香りがお口の中ではじけます。スカッと抜けるような覚醒の味です。またエスプレッソの特徴は、飲み終わった後も30分くらいお口の中で生き続けるその心地よい香味です。リムのアフターテイストの素晴らしさは、まさに芸術品と言われるほどの豊かさです。コーヒー発祥の地、エチオピアのカファ地方の野生の森で育ったリムの豊満な大地の香りと純粋なアロマをお楽しみいただける、カフェ哲自慢のエスプレッソです。


そ他のメニューは・・・

エチオピアの「自然が育てた野性の生命の実」です。

アフリカ西東部に位置する
コーヒー発祥の地 エチオピア
首都アディスアベバから 道なき道を車で行くこと約８時間、
そこにヤルガッチャフェ村があります。

ダイナミックな自然環境で力強く育つ
野生のコーヒーの森

アンドロメダエチオピアコーヒーは
天高くそびえるコーヒーの木から
丁寧に一粒一粒ハンドピックにて収穫し、
更に水洗いした最も手をかけたコ－ヒーです。

その貴重なコーヒー豆をNPO高麗は現地から
直輸入してみなさまにお届けします。

モカ種特有のフルーティーな香りと、
味を存分楽しんでいただける
NPO高麗が誇るコーヒー、 ヤルガッチャフェ

エチオピアの中でコーヒー発祥の地カファからお届けします
ワインにも比べられるスパイシーでフルボディーの
コーヒーとして好まれ、日本ではほとんど
手に入れることができない貴重なコーヒー豆です。
アイスコーヒーとしてお飲みいただくのに最適な、 リム

昔からずっと変わることなく育まれたエチオピアの森で採れる
コーヒーは「自然の野生の生命の実」と言えます。
一日のはじめのコーヒーに大自然の恵みを感じスタートする時など

その生命の実で淹れるコーヒーをご賞味下さい。